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Umbria elenco dei vin doc docg igt dell'Umbria Colli Perugini (DOC)
Umbria elenco dei vin doc docg igt dell'Umbria Colli Perugini (DOC)
Colli Perugini (DOC)
In provincia di Perugia, in parte del territorio amministrativo dei comuni di Deruta, Marsciano, Fratta Todina, Monte Castello di Vibio, Plegaro e della stessa Perugia, e in provincia di Terni, in parte del territorio comunale di San Venanzo, si producono i seguenti vini bianchi, rossi e rosati: Bianco, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grechetto, Merlot, Novello, Pinot Grigio, Rosato, Rosso, Sangiovese, Spumante, Trebbiano, Vin Santo o Vino Santo.
Il metodo di produzione del Colli Perugini prevede, per il Rosso e il Rosato, l'impiego di uve Sangiovese (dal 65 all'85%), Montepulciano, Ciliegiolo, Barbera e Merlot (massimo 10%), da sole o insieme, in una percentuale che va dal 15 al 35%. Per il Bianco, si ricorre al Trebbiano toscano (65-85%), al Verdicchio, al Grechetto, al Garganega, alla Malvasia bianca lunga (massimo 10%) da sole o insieme, in una percentuale che va dal 15 al 35%.
All'esame visivo il Colli Perugini Bianco Doc si presenta di colore giallo paglierino con odore poco intenso e persistente delicato floreale e fruttato; al gusto risulta secco, poco caldo e poco morbido, piuttosto sapido e debole di corpo con sensazioni finali di leggero amarognolo. Il Rosato ha un colore rosato più o meno intenso, con profumo delicato e vinoso e un sapore asciutto, fresco e armonico. Il Rosso ha un colore rubino, più o meno intenso; profumo delicato, vinoso, caratteristico; sapore asciutto, sapido, di buon corpo. La gradazione minima deve essere di 11,5% per Rosso e Rosato e dell'11% per il Bianco.
Il metodo di produzione del Colli Perugini prevede, per il Rosso e il Rosato, l'impiego di uve Sangiovese (dal 65 all'85%), Montepulciano, Ciliegiolo, Barbera e Merlot (massimo 10%), da sole o insieme, in una percentuale che va dal 15 al 35%. Per il Bianco, si ricorre al Trebbiano toscano (65-85%), al Verdicchio, al Grechetto, al Garganega, alla Malvasia bianca lunga (massimo 10%) da sole o insieme, in una percentuale che va dal 15 al 35%.
All'esame visivo il Colli Perugini Bianco Doc si presenta di colore giallo paglierino con odore poco intenso e persistente delicato floreale e fruttato; al gusto risulta secco, poco caldo e poco morbido, piuttosto sapido e debole di corpo con sensazioni finali di leggero amarognolo. Il Rosato ha un colore rosato più o meno intenso, con profumo delicato e vinoso e un sapore asciutto, fresco e armonico. Il Rosso ha un colore rubino, più o meno intenso; profumo delicato, vinoso, caratteristico; sapore asciutto, sapido, di buon corpo. La gradazione minima deve essere di 11,5% per Rosso e Rosato e dell'11% per il Bianco.
