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Umbria elenco dei vin doc docg igt dell'Umbria Colli Martani (DOC)
Umbria elenco dei vin doc docg igt dell'Umbria Colli Martani (DOC)
Colli Martani (DOC)
Dai vigneti con buona esposizione, ubicati nella fascia collinare che comprende diversi comuni della provincia di Perugia, provengono i seguenti vini:Trebbiano, Grechetto, Grechetto di Todi, Sangiovese.
Il metodo di produzione del Colli Martani prevede l'impiego di uve Sangiovese (minimo 85%) per il Sangiovese e il Sangiovese Riserva; di Trebbiano toscano (minimo 85%) per il Trebbiano; di Grechetto (minimo 85%) per il Grechetto e il Grechetto di Todi
All'esame visivo il Colli Martani Grechetto (gradazione minima 11% e 11,5% per il Grechetto di Todi) si presenta giallo paglierino, mentre l'odore è intenso e persistente, con sentori floreali e fruttati (mela gialla e banana); il gusto, infine, è secco, abbastanza caldo, poco morbido, abbastanza fresco e altrettanto sapido, abbastanza equilibrato, quasi di corpo, con piacevole persistente sensazione finale di mandorla amara. Il Sangiovese (gradazione minima 11,5% e 12% per il Riserva) ha invece colore rosso rubino se giovane, con contorni rosso-arancione se invecchiato; l'odore è vinoso caratteristico, etereo se invecchiato, mentre il sapore è asciutto, armonico, talvolta, se giovane, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo, fruttato, caratteristico, delicatamente erbaceo.
Il metodo di produzione del Colli Martani prevede l'impiego di uve Sangiovese (minimo 85%) per il Sangiovese e il Sangiovese Riserva; di Trebbiano toscano (minimo 85%) per il Trebbiano; di Grechetto (minimo 85%) per il Grechetto e il Grechetto di Todi
All'esame visivo il Colli Martani Grechetto (gradazione minima 11% e 11,5% per il Grechetto di Todi) si presenta giallo paglierino, mentre l'odore è intenso e persistente, con sentori floreali e fruttati (mela gialla e banana); il gusto, infine, è secco, abbastanza caldo, poco morbido, abbastanza fresco e altrettanto sapido, abbastanza equilibrato, quasi di corpo, con piacevole persistente sensazione finale di mandorla amara. Il Sangiovese (gradazione minima 11,5% e 12% per il Riserva) ha invece colore rosso rubino se giovane, con contorni rosso-arancione se invecchiato; l'odore è vinoso caratteristico, etereo se invecchiato, mentre il sapore è asciutto, armonico, talvolta, se giovane, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo, fruttato, caratteristico, delicatamente erbaceo.
