Guida ai Prodotti Tipici d'Italia

Con i vitigni di Pinot bianco 95%, e con l'aggiunta di altri vitigni massimo 5%, si produce questo vino di colore paglierino, odore gradevole, profumo asciutto, gradazione alcolica minima:11°C. abbinamenti:antipasti. Servire a 10°C. Con i vitigni di Pinot grigio 95%, e con l'aggiunta di altri vitigni massimo 5%, si produce questo vino di colore paglierino, odore tenue, appena fruttato, sapore asciutto, caratteristico, gradazione alcolica minima:11,5°C. abbinamenti: piatti leggeri. Servire a 10°C. Con i vitigni di Pinot nero 95%, e con l'aggiunta di altri vitigni massimo 5%, si produce questo vino di colore rubino con sfumature di arancio, odore vinoso, sapore asciutto e morbido, con retrogusto amarognolo, gradazione alcolica minima:11,5°C. abbinamenti: selvaggina arrosti, stufati, piatti tipici della zona. Servire a 18°C.