Guida ai Prodotti Tipici d'Italia

Nel territorio di settantadue comuni della provincia autonoma di Trento, capoluogo compreso, si producono da tempo, vinificando le varietà di uve della zona unitamente o separatamente, ottimi vini bianchi e rossi.
Il Trentino Marzemino è prodotto con l'85% di uve del vitigno omonimo ed eventualmente con quelle di altri vitigni della zona a bacca rossa; il Traminer aromatico si ottiene da vitigni Traminer aromatico per l'85% con l'eventuale aggiunta del 15% di altre uve a bacca bianca della zona; il Rosato è prodotto con uve Enantio, e/o Schiava, e/o Teroldego e/o Lagrein almeno in coppia e presenti ciascuno in misura non superiore al 70%
Il Marzemino presenta colore rosso rubino; odore caratteristico e accentuato; sapore secco, pieno e gradevole; la gradazione minima è di 11 gradi; con invecchiamento di due anni e gradazione minima di 11,5 gradi può fregiarsi della menzione Riserva. il Traminer aromatico ha colore giallo paglierino tendente al dorato, odore aromatico, intenso, caratteristico; sapore aromatico, fine, delicato e caratteristico; la gradazione minima è di 11,5 gradi. Il Rosato o Kretzer presenta un colore rosato, rubino chiaro; l'odore è delicato e gradevole, il sapore fresco, morbido e armonico; la gradazione minima è di 11 gradi.