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Toscana Elenco vini doc docg igt della Toscana Bianco dell'Empolese (DOC)
Toscana Elenco vini doc docg igt della Toscana Bianco dell'Empolese (DOC)
Bianco dell'Empolese (DOC)
Nei territori comunali di Empoli, Cerreto Guidi, Fucecchio, Vinci, Capraia, Limite e Montelupo Fiorentino, in provincia di Firenze, con le uve del vitigno Trebbiano toscano (minimo 80%) e con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a frutto bianco si ottengono due tipi di vino: Bianco, Vin Santo.
Il Bianco dell'Empolese presenta un colore giallo chiaro tendente al paglierino, un profumo caratteristico e un sapore secco, armonico, fresco e delicato. La gradazione minima è di 10,5 gradi. Il Bianco dell'Empolese Vin Santo ha un colore che va dal dorato all'ambrato più o meno intenso. L'odore è etereo, intenso, caratteristico e il sapore è secco o amabile, armonico, morbido, con caratteristico retrogusto. La gradazione minima è di 16 gradi per il tipo secco e 15 gradi per il tipo amabile.
Il Bianco dell'Empolese presenta un colore giallo chiaro tendente al paglierino, un profumo caratteristico e un sapore secco, armonico, fresco e delicato. La gradazione minima è di 10,5 gradi. Il Bianco dell'Empolese Vin Santo ha un colore che va dal dorato all'ambrato più o meno intenso. L'odore è etereo, intenso, caratteristico e il sapore è secco o amabile, armonico, morbido, con caratteristico retrogusto. La gradazione minima è di 16 gradi per il tipo secco e 15 gradi per il tipo amabile.
