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Toscana Elenco vini doc docg igt della Toscana Candia dei Colli Apuani (DOC)
Toscana Elenco vini doc docg igt della Toscana Candia dei Colli Apuani (DOC)
Candia dei Colli Apuani (DOC)
Nel territorio dei Colli Apuani e precisamente nei vigneti ubicati in terreni collinari dei comuni di Carrara, Massa e Montignoso, in provincia di Massa Carrara, con le uve di Vermentino bianco (70-80%), di Albarola (10-20%) e di Trebbiano toscano e/o Malvasia bianca lunga (massimo 20%, ma con le uve di Malvasia che non devono superare il 5%), si ottiene questo vino bianco nelle tipologie:Amabile o Abboccato, Secco, Vin Santo.
Il Candia dei Colli Apuani Amabile o Abboccato presenta un colore giallo paglierino più o meno intenso e un profumo gradevole delicato, leggermente aromatico, caratteristico. Il sapore è fruttato, amabile, armonico, vivace o tranquillo. Viene prodotto anche nel tipo Frizzante. La gradazione minima è di 11,5 °C. Il Candia dei Colli Apuani Secco presenta un colore giallo paglierino più o meno intenso e un profumo delicato, intenso, caratteristico. Il sapore è asciutto, talvolta morbido, fruttato, pieno, armonico, con retrogusto amarognolo. Viene prodotto anche nel tipo Frizzante. La gradazione minima è di 11,5 gradi. Infine il Candia dei Colli Apuani Vin Santo ha un colore che varia dal paglierino all'ambrato più o meno intenso, un profumo etereo, intenso, aromatico e un sapore dal secco all'amabile, armonico. La gradazione minima è di 16,5 gradi.
Il Candia dei Colli Apuani Amabile o Abboccato presenta un colore giallo paglierino più o meno intenso e un profumo gradevole delicato, leggermente aromatico, caratteristico. Il sapore è fruttato, amabile, armonico, vivace o tranquillo. Viene prodotto anche nel tipo Frizzante. La gradazione minima è di 11,5 °C. Il Candia dei Colli Apuani Secco presenta un colore giallo paglierino più o meno intenso e un profumo delicato, intenso, caratteristico. Il sapore è asciutto, talvolta morbido, fruttato, pieno, armonico, con retrogusto amarognolo. Viene prodotto anche nel tipo Frizzante. La gradazione minima è di 11,5 gradi. Infine il Candia dei Colli Apuani Vin Santo ha un colore che varia dal paglierino all'ambrato più o meno intenso, un profumo etereo, intenso, aromatico e un sapore dal secco all'amabile, armonico. La gradazione minima è di 16,5 gradi.
