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Toscana Elenco vini doc docg igt della Toscana Montecarlo (DOC)
Toscana Elenco vini doc docg igt della Toscana Montecarlo (DOC)
Montecarlo (DOC)
Nel territorio amministrativo dei comuni di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari, in provincia di Lucca, si producono vini nelle seguenti tipologie: Bianco, Rosso, Rosso Riserva.
Il Montecarlo Bianco e il Vin santo si ottengono con uve Trebbiano toscano (40-60%), Semillon e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco e/o Vermentino e/o Sauvignon e/o Roussane (40-60%), ed eventualmente con altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 20%. Il Montecarlo Rosso e il Vin santo occhio di pernice si ottengono con uve Sangiovese per il 50-75%, Canaiolo nero (5-15%), Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera, Sjriak, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, da soli o congiuntamente, nella misura dal 10 al 15%, con eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca bianca e rossa della zona per un massimo del 20%
Il Montecarlo Bianco presenta un colore paglierino più o meno intenso, un odore delicato, caratteristico e un sapore asciutto, delicato, armonico. La gradazione minima è di 11 gradi. Il Montecarlo Rosso è un vino dalla limpidezza brillante. Il suo colore è rosso rubino vivace, il profumo è vinoso e intenso e il sapore è asciutto e sapido. La gradazione minima è di 11,5 gradi. La tipologia Vin santo occhio di pernice ha colore da rosa intenso a rosa pallido, un odore caldo e intenso e un sapore dolce, morbido, vellutato e rotondo. La gradazione minima è di 16 gradi.
Il Montecarlo Bianco e il Vin santo si ottengono con uve Trebbiano toscano (40-60%), Semillon e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco e/o Vermentino e/o Sauvignon e/o Roussane (40-60%), ed eventualmente con altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 20%. Il Montecarlo Rosso e il Vin santo occhio di pernice si ottengono con uve Sangiovese per il 50-75%, Canaiolo nero (5-15%), Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera, Sjriak, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, da soli o congiuntamente, nella misura dal 10 al 15%, con eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca bianca e rossa della zona per un massimo del 20%
Il Montecarlo Bianco presenta un colore paglierino più o meno intenso, un odore delicato, caratteristico e un sapore asciutto, delicato, armonico. La gradazione minima è di 11 gradi. Il Montecarlo Rosso è un vino dalla limpidezza brillante. Il suo colore è rosso rubino vivace, il profumo è vinoso e intenso e il sapore è asciutto e sapido. La gradazione minima è di 11,5 gradi. La tipologia Vin santo occhio di pernice ha colore da rosa intenso a rosa pallido, un odore caldo e intenso e un sapore dolce, morbido, vellutato e rotondo. La gradazione minima è di 16 gradi.
