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Sicilia Elenco vini doc docg igt della Sicilia Alcamo (DOC)
Sicilia Elenco vini doc docg igt della Sicilia Alcamo (DOC)
Alcamo (DOC)
Sulle colline dell’intero territorio comunale di Alcamo (da cui il nome) e di parte di quello di altri nove comuni delle province di Trapani e di Palermo, si ottengono pregiati vini bianchi, rossi e rosati: Bianco, Bianco Spumante, Classico, Vendemmia Tardiva, Rosato, Rosato Spumante, Rosso, Novello, Riserva.
All'esame visivo l'Alcamo Doc bianco si presenta di colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli. Il profumo è abbastanza intenso e poco persistente, fruttato, floreale, con vaghi sentori di pesca, ananas, zagarella e biancospino. Al gusto risulta secco, discretamente caldo, poco morbido, abbastanza fresco e sapido, quasi di corpo, abbastanza equilibrato. Ha una gradazione minima di 11,5 gradi. Il Rosso ha colore rubino più o meno intenso, odore speziato, fruttato, caratteristico e sapore asciutto, armonico, pieno. La gradazione minima è di 11,5 gradi.
All'esame visivo l'Alcamo Doc bianco si presenta di colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli. Il profumo è abbastanza intenso e poco persistente, fruttato, floreale, con vaghi sentori di pesca, ananas, zagarella e biancospino. Al gusto risulta secco, discretamente caldo, poco morbido, abbastanza fresco e sapido, quasi di corpo, abbastanza equilibrato. Ha una gradazione minima di 11,5 gradi. Il Rosso ha colore rubino più o meno intenso, odore speziato, fruttato, caratteristico e sapore asciutto, armonico, pieno. La gradazione minima è di 11,5 gradi.
