Guida ai Prodotti Tipici d'Italia

A nord del capoluogo piemontese, nell’omonima zona e più precisamente nell’intero territorio di novantotto comuni in provincia di Torino, sette comuni in provincia di Biella e un comune in provincia di Vercelli, vengono prodotti vini a denominazione di origine "Canavese" nei tipi: Bianco, Rosso, Rosato, Barbera, Nebbiolo. Il Canavese Barbera e' ottimo con carni rosse, salumi e formaggi stagionati, mentre il Nebbiolo si associa prevalentemente a cacciagione.