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Piemonte Elenco vini doc docg igt del Piemonte Colli Tortonesi (DOC)
Piemonte Elenco vini doc docg igt del Piemonte Colli Tortonesi (DOC)
Colli Tortonesi (DOC)
Nelle colline del Tortonese, ovvero in tutto o parte del territorio di una trentina di comuni della provincia di Alessandria, tra cui Tortona, si producono i seguenti tipi di vino, bianchi e rossi, con e senza specificazione di vitigno: Bianco, Rosso, Chiaretto, Cortese, Barbera, Dolcetto.
ll metodo di produzione del Colli Tortonesi Barbera prevede l'impiego di uve Barbera per almeno l'85%, con eventuali aggiunte di Freisa, Bonarda piemontese, Dolcetto, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15%. Il Cortese si ottiene, per intero, dal vitigno Cortese. Il Bianco viene prodotto con uve non aromatiche della provincia di Alessandria, mentre il Chiaretto con uve a bacca nera della stessa provincia. Il Dolcetto viene prodotto dal vitigno Dolcetto per almeno l'85%, con eventuali aggiunte di Freisa, Bonarda piemontese, Barbera, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15%
Il Barbera ha colore rosso rubino piuttosto carico, che si attenua assumendo riflessi granata con l'invecchiamento; profumo gradevolmente vinoso, con persistente aroma caratteristico; sapore secco, fresco, vivace, sapido, robusto, che con l'età si affina e diventa pieno, rotondo, armonico. La gradazione alcolica minima è di 11,5°C. La qualifica Superiore spetta ai prodotti con una gradazione alcolica minima di 12,5 gradi e con un invecchiamento non inferiore a 2 anni, di cui almeno uno in botti di rovere o castagno. Il Cortese presenta un colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli; profumo delicato, gradevole e persistente, caratteristico; sapore secco, fresco, leggero con una punta di amaro di mandorla; la gradazione alcolica è di 10,5 gradi. Lo si trova anche nelle tipologie Frizzante (10,5 gradi) o Spumante, con una gradazione alcolica minima di 11,5 gradi. Il Chiaretto ha colore rosato o rosso rubino chiaro, profumo vinoso, delicato e gradevole, gusto asciutto fresco, talvolta vivace; la gradazione minima è di 10°C.
ll metodo di produzione del Colli Tortonesi Barbera prevede l'impiego di uve Barbera per almeno l'85%, con eventuali aggiunte di Freisa, Bonarda piemontese, Dolcetto, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15%. Il Cortese si ottiene, per intero, dal vitigno Cortese. Il Bianco viene prodotto con uve non aromatiche della provincia di Alessandria, mentre il Chiaretto con uve a bacca nera della stessa provincia. Il Dolcetto viene prodotto dal vitigno Dolcetto per almeno l'85%, con eventuali aggiunte di Freisa, Bonarda piemontese, Barbera, da soli o congiuntamente, fino a un massimo del 15%
Il Barbera ha colore rosso rubino piuttosto carico, che si attenua assumendo riflessi granata con l'invecchiamento; profumo gradevolmente vinoso, con persistente aroma caratteristico; sapore secco, fresco, vivace, sapido, robusto, che con l'età si affina e diventa pieno, rotondo, armonico. La gradazione alcolica minima è di 11,5°C. La qualifica Superiore spetta ai prodotti con una gradazione alcolica minima di 12,5 gradi e con un invecchiamento non inferiore a 2 anni, di cui almeno uno in botti di rovere o castagno. Il Cortese presenta un colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli; profumo delicato, gradevole e persistente, caratteristico; sapore secco, fresco, leggero con una punta di amaro di mandorla; la gradazione alcolica è di 10,5 gradi. Lo si trova anche nelle tipologie Frizzante (10,5 gradi) o Spumante, con una gradazione alcolica minima di 11,5 gradi. Il Chiaretto ha colore rosato o rosso rubino chiaro, profumo vinoso, delicato e gradevole, gusto asciutto fresco, talvolta vivace; la gradazione minima è di 10°C.
