Guida ai Prodotti Tipici d'Italia

“Percoche per tutti” è lo slogan della XXVII edizione della sagra della percoca che si terrà sabato 6 e domenica 7 agosto presso la frazione di Loconia della città di Canosa di Puglia.

Molteplici sono gli stand che esporranno i biondi frutti di stagione nella XXVIII edizione di una sagra che ogni anno riesce ad attrarre un numero sempre più ampio di turisti e amanti della buona cucina: nel corso delle due giornate non mancherà la degustazione delle percoche e dei prodotti tipici locali. Anche quest’anno ci sarà la selezione della “percoca più grande”, quella che pesa di più del raccolto, alla quale seguirà un intrattenimento musicale. La manifestazione si concluderà con suggestivi fuochi pirotecnici. “C’è grande attesa per questa tradizionale festa che coinvolge non solo il mondo agricolo ma anche i cittadini di Canosa e delle altre città pugliesi. Dopo il successo della scorsa edizione che ha visto la partecipazione di oltre 15mila visitatori, quest’anno ci auguriamo di battere ogni record di presenze, vista la crescita annuale di questa manifestazione. L’Amministrazione comunale, infatti, investe sulla promozione della percoca baby gold, che è certamente il prodotto più caratteristico del comparto ortofrutticolo di Canosa e rappresenta un indotto economico importante per la città”,  ha dichiarato l’assessore comunale all’Agricoltura, Nunzio Pinnelli .

Il pregiato frutto è un ibrido, prodotto, secoli fa, dall’incrocio tra il pesco e l’albicocco. È nostro intento promuovere questo prodotto, che non è un frutto da industria e basta, ma è invitante e ottimo da gustare e da presentare sulle tavole degli italiani. È stato definito dagli esperti il frutto della salute per le sue caratteristiche organolettiche, per il grado zuccherino e per la sua facile digeribilità, poiché è trattato in agricoltura in modo corretto, infatti, non presenta residui da fitofarmaci. È per queste caratteristiche che alcune industrie prediligono l’uso di questo frutto per realizzare omogeneizzati per bambini. La percoca di Loconia si distingue anche per la sua forma, piuttosto grande, per il suo particolare gusto, frutto del lavoro attento degli agricoltori. Le percoche, che maturano nei mesi di agosto e settembre, si distinguono dalle pesche essenzialmente per la consistenza della polpa: nelle percoche la polpa non è fondente e rimane compatta durante la cottura. Questa caratteristica fondamentale le ha fatte preferire per l’industria di trasformazione sciroppate (dalla Valfrutta alla Zuegg) per la preparazione di percoche sciroppate. “Gli stand della sagra saranno allestiti dagli stessi produttori delle dolci percoche Baby gold. Nell’agro di Canosa, 2000 ettari sono coltivati a percoche – ha ribadito l’assessore al ramo -.  Il 95% di quest’estensione è coltivato esclusivamente a percoche, il restante 5% alla produzione di pesche e albicocche. La produzione media delle baby gold a Loconia è pari a 300 quintali ad ettaro e il valore complessivo del prodotto destinato al mercato fresco e all’industria. Non solo. Si prevede, nei prossimi anni, un incremento della produzione. Ci auguriamo che i mercati possano dare sempre più i consensi attesi”.

Di seguito, il programma dettagliato della sagra:

XXVIII SAGRA DELLA PERCOCA
6 e 7 agosto 2011
Piazza Roma - Loconia frazione di Canosa di Puglia
“PERCOCHE PER TUTTI”

PROGRAMMA:

Sabato 6 agosto
Sagra della Percoca – P.zza Roma – Loconia
Ore 19,00 Inaugurazione
con la pregiata presenza del Presidente della Provincia Barletta-Andria-Trani – Francesco Ventola,  dell’Assessore comunale all’Agricoltura – Nunzio Pinnelli e del consigliere delegato “Borgata Lo conia”- Saverio Di Nunno;
Ore 19,30 Apertura Sagra con inizio delle seguenti attività:
Stand espositivi per la degustazione di percoche
Concorsi per gli espositori per “la percoca più grande” e “lo stand più bello”
Esposizione e degustazione della “Torta alla percoca”
I più conosciuti pasticceri di Canosa accettano la sfida dell’anno: realizzare la torta alla percoca più grande mai preparata superiore all’anno scorso (PASTICCERIA DI MURO, PASTICCERIA LAMANNA);
Degustazione di marmellate, percoche sciroppate, macedonie e dolci casalinghi a cura delle signore della borgata che si cimenteranno nella lavorazione in diretta del prodotto
Esposizione e degustazioni di pasticceria realizzati con le percoche
Preparazione di specialità enogastronomiche locali a cura dell’ISTITUTO L. EINAUDI INDIRIZZO ALBERGHIERO con la collaborazione dei genitori degli studenti nell’ambito del progetto P.E.R.S.E.O. contro la dispersione scolastica
Ore 21,00 Spettacolo SHOW - presenta Teddy Modica- ballerini delle scuole di danza DIRTY DANCING- TROPICANA CLUB EL SABOR DE CUBA-AMERICAN STYLE si esibiranno in danze latino-americane.


Domenica 7 agosto
Festa di S. Antonio e B.V. Maria Assunta organizzata dal Comitato della Borgata di Loconia
Ore 19,00 Apertura stand della Sagra:
Stand espositivi per la degustazione di percoche
Preparazione di specialità enogastronomiche locali a cura  dell’ISTITUTO L. EINAUDI INDIRIZZO ALBERGHIERO con la collaborazione dei genitori degli studenti nell’ambito del progetto P.E.R..S.E.O. contro la dispersione scolastica
Esposizione e degustazioni di pasticceria realizzati con le percoche
Ore 19,00 S. Messa e Processione dei Santi Patroni per le vie della borgata
Ore 21,00 Premiazione dei Concorsi per gli espositori
Ore 21,30 Spettacolo musicale LA GRANDE ORCHESTRA ITALIANA CRAZY BAND
Ore 23,30 Fuochi Pirotecnici a cura della ditta PIROSTARS


Servizio Navetta gratis concesso dalla ditta Ecolife
Sabato e domenica ogni ora dalle 18,00 alle 23,00 P.zza Terme-Loconia
Sponsor della sagra: radio Love Fm, radio Latte e Miele e Carlo Gallo.