Guida ai Prodotti Tipici d'Italia

Le Fiere di Cremona, dal 13 al 16 Novembre ospitano “Il Bontà”, il Salone delle eccellenze agroalimentari artigianali, giunto alla sesta edizione, diventando un punto di riferimento degli operatori professionali e un appuntamento immancabile per tutti i buongustai.

La manifestazione da sempre è sinonimo di qualità, dal punto di vista dei prodotti tipici presentati, degli espositori presenti, dei buyers e degli eventi collaterali previsti. Oltre alla gastronomia specifica delle diverse regioni d’Italia, Il Bontà riserva alcune sezioni ai prodotti esteri che vogliono sfidare il nostro mercato ed un’area dedicata alle migliori e più avanzate attrezzature professionali da utilizzare in bar, ristoranti, hotel e gastronomie.

Quest’anno il salone concentra la sua attenzione sulle specialità enogastronomiche del Piemonte, regione che detiene il primato, in Italia, per il più alto numero di prodotti tipici: ben 586, comprendenti 114 varietà tra formaggi e latte, 80 tipi di carne e salumi, 62 di frutta e conserve e 52 vini. Soprattutto il settore vinicolo piemontese è uno dei più apprezzati e tutelati; basti pensare che su 52 tipi di vino ben 45 hanno ottenuto il riconoscimento Doc (prodotti a denominazione di origine controllata).

Il Bontà 2009 si arricchirà anche di prestigiosi eventi collaterali: convegni, seminari, concorsi, business meeting, incontri con gli acquirenti stranieri e degustazioni guidate. Tra i due eventi più importanti che caratterizzano Il Bontà, si segnalano “Cheese of the Year“, un vero campionato di formaggi che premierà le migliori produzioni casearie italiane ed internazionali, e “Discovery Italy” durante la quale sarà ospitata una delegazione di chef e ristoratori americani ai quali verranno presentati i migliori prodotti tipici della gastronomia italiana.  Inoltre, per gli appassionati di miele, si terrà la quinta edizione del concorso dei mieli cremonesi, con assaggi e dimostrazioni sulla preparazione di dolci a base di miele.

Il Bontà - Salone italiano delle Eccellenze enogastronomiche artigianali
Sito internet: http://www.cremonafiere.it/