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Marche Elenco vini doc docg igt delle Marche Esino (DOC)
Marche Elenco vini doc docg igt delle Marche Esino (DOC)
Esino (DOC)
Nell’intero territorio amministrativo della provincia di Ancona e in parte del territorio della provincia di Macerata da dove provengono i vini a DOC Verdicchio di Matelica e Verdicchio dei Castelli di Jesi si produce questo vino nelle tipologie: Bianco, Frizzante, Rosso, Novello.
La Doc Esino e' rappresentata da un vino Bianco, disponibile anche nella tipologia Frizzante, ed un Rosso anche Novello. Il Bianco e' particolarmente indicato per gustare la tradizionale cucina di mare; il vitigno base e' il Verdicchio (minimo 50%) con eventuale aggiunta di altri a bacca bianca della zona. Ha colore giallo paglierino, odore caratteristico e intenso con sapore asciutto e gradazione alcolica minima di 10,5 gradi. Il Rosso e' ottimo con piatti a base di carne, salumi e formaggi di media stagionatura; si produce grazie all'impiego dei vitigni Montepulciano e/o Sangiovese soli o congiuntamente per un minimo del 60% con possibile aggiunta di altre uve a bacca rossa autorizzate dalla province di Ancona e Macerata. Ha colore rosso rubino, odore caratteristico intenso, sapore asciutto e gradazione minima di 10,5 gradi.
La Doc Esino e' rappresentata da un vino Bianco, disponibile anche nella tipologia Frizzante, ed un Rosso anche Novello. Il Bianco e' particolarmente indicato per gustare la tradizionale cucina di mare; il vitigno base e' il Verdicchio (minimo 50%) con eventuale aggiunta di altri a bacca bianca della zona. Ha colore giallo paglierino, odore caratteristico e intenso con sapore asciutto e gradazione alcolica minima di 10,5 gradi. Il Rosso e' ottimo con piatti a base di carne, salumi e formaggi di media stagionatura; si produce grazie all'impiego dei vitigni Montepulciano e/o Sangiovese soli o congiuntamente per un minimo del 60% con possibile aggiunta di altre uve a bacca rossa autorizzate dalla province di Ancona e Macerata. Ha colore rosso rubino, odore caratteristico intenso, sapore asciutto e gradazione minima di 10,5 gradi.
