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Lazio Elenco vini doc docg igt del Lazio Genazzano (DOC)
Lazio Elenco vini doc docg igt del Lazio Genazzano (DOC)
Genazzano (DOC)
Nel territorio amministrativo del comune di Genazzano e parte di quello di Olevano Romano, San Vito Romano, Cave, in provincia di Roma, e di Paliano, in provincia di Frosinone.
Il Bianco si ottiene dai vitigni Malvasia di Candia per almeno il 50-70%, Bellone e/o Bombino per il 10-30% e da altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 40%. Il Rosso viene prodotto da uve Sangiovese per il 70-90%, Cesanese comune per il 10-30% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 20%
Il Bianco ha colore bianco paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli; profumo delicato, più o meno fruttato; sapore sapido, vivace, fresco, armonico, talvolta amabile. La gradazione alcolica minima è di 10,5 gradi. Il Rosso è di un rubino brillante, vivace, di media intensità; odore vinoso, fruttato, fragrante, fresco, delicato; sapore vivace, fresco, talvolta amabile. La gradazione minima è di 11 gradi.
Il Bianco si ottiene dai vitigni Malvasia di Candia per almeno il 50-70%, Bellone e/o Bombino per il 10-30% e da altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 40%. Il Rosso viene prodotto da uve Sangiovese per il 70-90%, Cesanese comune per il 10-30% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 20%
Il Bianco ha colore bianco paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli; profumo delicato, più o meno fruttato; sapore sapido, vivace, fresco, armonico, talvolta amabile. La gradazione alcolica minima è di 10,5 gradi. Il Rosso è di un rubino brillante, vivace, di media intensità; odore vinoso, fruttato, fragrante, fresco, delicato; sapore vivace, fresco, talvolta amabile. La gradazione minima è di 11 gradi.
