Alle colture tradizionali si sostituiscono sempre più le colture specializzate (vite, fiori, ortaggi, ulivo). L'industria è diffusa in Versilia e lungo tutta la valle dell'Arno, con particolare concentrazione a Prato (lanifici), nel bacino di Firenze e nel Valdarno superiore. Il distretto geotermico di Larderello alimenta inoltre le industrie chimiche del livornese.
Ancora fiorente l'artigianato. La regione deve il suo nome agli etruschi, ma l'impronta maggiore l'ha avuta fra il XII e il XVI secolo. Nel Duecento emersero Firenze, Siena, Pisa e cento altri Comuni che ancora conservano le altissime testimonianze dell'arte medievale. A queste si aggiunsero i fasti del Rinascimento che videro l'egemonia e lo splendore massimo di Firenze. Grande il fascino dei paesaggi agrari, fra i più ammirati d'Italia.